超声波辅助碱醇提取麦麸中阿魏酸工艺优化
采用超声波辅助碱醇提取麦麸中阿魏酸.样品经淀粉酶和蛋白酶除去部分淀粉和蛋白质后,采用不同质量浓度的碱醇溶液和超声波处理游离出阿魏酸,经乙酸乙酯萃取后,高效液相色谱检测阿魏酸提取量以确定提取效率.单因素试验结果表明,碱液质量浓度4g/100mL、碱醇比2:1(V/V)、固液比1:12(g/mL)、亚硫酸钠质量分数2%、超声温度40℃、超声时间30min、pH4的条件下提取效果最佳.在此基础上确定碱液质量浓度、pH值、碱醇比、超声温度4个主要影响因素,采用四因素三水平L9(34)正交试验确定该方法的最佳工艺条件为碱液质量浓度6g/100mL、pH4、碱醇比2:1、超声温度60℃,该条件下的最大提取量为4.26mg/g.
超声波、碱醇提取、麦麸、阿魏酸
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TS210.9(食品工业)
四川省人事厅留学人员择优项目专项;四川省教育厅重点项目09ZA081;四川农业大学大学生创新项目081062639
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
83-88
