火绒草提取物抗氧化活性的研究
测定火绒草水提物和醇提物中多酚及总黄酮含量,证实水提物和醇提物中含有以黄酮类为主要成分的多酚类物质.通过测定火绒草提取物的总还原力,超氧阴离子自由基(O_2~-·)、羟自由基(·OH)清除能力、脂质过氧化抑制作用、清除业硝酸盐自由基和亚硝胺阻断率,表明火绒草水提物和醇提物具有较强的还原性和清除·OH和O_2~-·的活性,且醇提物的作用比水提物更有效;对脂质过氧化的抑制率达到60%以上.火绒草提取物具有较强的清除亚硝酸钠和阻断亚硝胺合成的能力,水提物对亚硝酸盐最大清除率为77.7%,醇提物对亚硝胺合成的阻断率98.0%.
火绒草、自由基、抗氧化活性、亚硝胺阻断
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Q949.783.5(植物学)
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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