固相微萃与GC-MS联用分析水蜜桃挥发性成分
采用固相微萃取技术萃取新鲜和腐败的水蜜桃挥发性成分,并通过气相色谱质谱联用法来分析、鉴定水蜜桃中的气味成分.经NIST质谱数据库检索和文献对照,新鲜水蜜桃检测出32种成分,占总峰面积的81.48%;腐败的水蜜桃检测出27种成分,占总峰面积的86.56%.相同成分有辛酸乙酯、4-癸酸乙酯、辛酸己酯、1,2-苯二羧基酸丁辛酯、异丙基棕榈酸酯、4-(2,6,6-三甲基)-2-丁酮、5-乙二氧基-2(3H)呋喃酮、十五烷、十六烷、十七烷等20种物质,但其相对含量存在很大差异.结果表现出水蜜桃不同品质果实气味成分的不同,可应用于果实的质量鉴定.
固相微萃取、水蜜桃、气相色谱-质谱法(GC-MS)
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S662.1(果树园艺)
河南农业大学博士科研基金项目30500250
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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391-393
