臭氧降解魔芋葡甘露聚糖的效果研究
分别从反应时间、臭氧产量、料液比和反应温度方面研究臭氧对魔芋溶液的黏度降解百分比(viscosity degradation percentage,VDP)和pH值的影响.结果表明:臭氧对魔芋葡甘露聚糖有较明显的降解作用,各个单因素试验的最优条件分别是反应时间1h、臭氧产量6g/h、料液比1%(g/ml)以及反应温度55℃,经此处理条件后的红外光谱表明:臭氧的强氧化性并没有使降解的产物发生明显的基团变化.
臭氧、降解、葡甘露聚糖、黏度降解百分比
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O636.1(高分子化学（高聚物）)
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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