免疫牛初乳与双歧杆菌复合微胶囊的研制
以双歧杆菌发酵免疫牛初乳,然后采用真空冷冻干燥技术研制成冻干粉,并以冻干粉为芯材、以肠溶材料欧巴代为壁材、以保护剂为润湿剂,采用空气悬浮微胶囊化的方法制成免疫与微生态双活性肠溶制剂.通过正交试验确定空气悬浮造粒机的最佳工艺参数为进风量200m~3/h、进气温度45℃、排气温度36℃、物料温度37℃、喷浆速率6r/min.得到的微胶囊产品为浅绿色圆形颗粒状、不粘连、流动性好、粒径大小基本均匀.
双歧杆菌、IgG、悬浮造粒、微胶囊、肠溶性
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TS252.42(食品工业)
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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