超临界法制备玉米共轭亚油酸的工艺研究
以玉米胚芽油为原料,采用超临界法制备玉米共轭亚油酸(CLA).通过正交试验方法确定最佳工艺条件为温度80℃、油:碱为1:0.5、时间4h、油:溶剂为1:2、压力15MPa,此时异构化效果理想,经气相色谱柃测CLA转化率97.65%,产品中c9,t11-CLA与t10,c12-CLA含量分别为27.72%和30.88%.
玉米、共轭亚油酸、超临界、制备
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TS225.6(食品工业)
长春市科技支撑计划项目2007KZ16
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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