10.3321/j.issn:1002-6630.2009.13.048
利用响应面分析法优化高山被孢霉ME-1生产花生四烯酸培养基成分研究
在利用高山被孢霉ME-1生产花生四烯酸(ARA)过程中,采用响应面分析法,对摇瓶中的培养基成分进行优化.建立了两个标准的多项式模型:在长达6.5d发酵过程中,当葡萄糖、酵母膏、KH2PO4和NaNO3浓度分别为90.16、12.50、3.80和3.54g/L时,生物量将到最大,约36.86g/L;当葡萄糖、酵母膏、KH2PO4和NaNO3浓度分别为103.16、11.66、3.80和3.43g/L时,AA产量将到最大,约9.65g/L.预测值通过实验得到了充分的证实,预测值和实验结果相关性很好.发酵罐实验结果表明,在高山被孢霉ME-1大规模发酵生产过程中,对培养基进行优化,将同时引起生物量(发酵5d,约34.21±1.01g/L)和从产量(发酵6d,约9.86±0.45g/L)的增加.
花生四烯酸、高山被孢霉、优化、响应面法、发酵、油脂
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TS201.3(食品工业)
国家"973"重点基础研究发展计划项目2007CB707805;国家"863"计划项目2006AA02Z240;国家自然科学基金项目20576054
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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205-211
