10.3321/j.issn:1002-6630.2009.13.044
嗜酸乳杆菌NX2-6液体发酵产细菌素培养基及其主要影响因子筛选
筛选嗜酸乳杆菌NX2-6产生细菌素发酵条件的主要影响因素.在确定MRS培养基为菌株NX2-6产细菌素的最适培养基的基础上,利用Plackett-Burman试验设计,对影响细菌素产量的内在因素(蛋白胨、牛肉浸膏、酵母浸出粉、葡萄糖、吐温80、乙酸钠、K2HPO4·3H2O、MgSO4·7H2O、MnSO4·H2O、C6H5Na3O7·H2O及起始pH值)和外在因素(接种量、培养温度及培养时间)进行筛选.结果表明:葡萄糖(p=0.0006)、乙酸钠(p=0.0002)、柠檬酸三钠水合物(p<0.0001)和培养时间(p=0.0002)对细菌素产生具有显著影响.
嗜酸乳杆菌、细菌素、发酵条件、影响因子、筛选
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Q939.117(微生物学)
国家"863"计划项目2007AA10Z357
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
187-191
