10.3321/j.issn:1002-6630.2009.13.043
不同植物酯酶对α-乙酸萘酯催化活性研究
为从不同作物中筛选出一种适于有机磷农药残留快速检测的酶源,研究不同作物种子、不同生长期、不同部位植物酯酶对底物α-乙酸萘酯催化作用的变化规律.结果表明:种子发芽及幼苗期后几种植物的酯酶活性总体呈现递减趋势,几种植物种子中的酯酶活性大小顺序依次为:小麦大豆玉米水稻;龙麦26、豫麦39、麦976189种子酯酶活性较高;经过粉碎筛分后的龙麦26不同部位中,麸片酯酶活性最高.建议利用龙麦26麸片作为酶法快速检测有机磷农药的酶源.
植物酯酶、α-乙酸萘酯、催化活性、有机磷农药
30
TS207.5.3(食品工业)
科技部"十五"食品安全重大专项项目2001BA804A43;黑龙江省教育厅科学技术研究项目10541160
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
183-186
