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10.3321/j.issn:1002-6630.2009.11.017

菊苣茎乙醇提取物抑菌活性研究

引用
用菊苣茎乙醇提取物,以四种细菌和四种真菌作为靶标菌进行体外抑菌实验.结果显示该提取物对细菌和真菌均有一定的抑制作用,其中对苏云金杆菌和根霉菌的抑菌作用不太明显.热处理对提取物的抑菌作用无影响,在较宽的pH范围内均有抑菌作用.

菊苣、乙酸提取物、抑菌活性

30

R281.5(中药学)

2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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食品科学

1002-6630

11-2206/TS

30

2009,30(11)

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