10.3321/j.issn:1002-6630.2009.09.058
海产品中异尖线虫危害及其检测控制研究进展
异尖线虫为蛔目异尖科线虫,是一类广泛分布于海洋动物的寄生虫,为国家禁止入境的二类动物寄生虫.人类异尖线虫病是因为食入了含活异尖科第三期幼虫的海鱼和海产软体动物而引起.近些年随着生鲜海产品消费量的增多,我国人民感染异尖线虫病的可能性小断加大,必须予以足够的重视.本文总结了异尖线虫在海产品中的分布情况及致病性,并重点就目前海产品中异尖线虫的检测技术以及危害控制技术,对近年来的相关研究情况进行了综述.
异尖线虫、海产品、检测、控制
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TS254.1(食品工业)
国家"863"计划项目2007AA091806:"十一五"国家科技支撑计划项目2006BAK02A27-2
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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