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10.3321/j.issn:1002-6630.2009.09.045

双酶法制备的玉米肽对D-半乳糖胺致肝损伤小鼠的保护作用

引用
目的:研究双酶法制备的玉米肽(CCP)对D-半乳糖胺(D-Ga1N)诱导小鼠化学性肝损伤的保护作用.方法:将60只小鼠随机分成正常对照组、模型组、联苯双酯阳性对照组、玉米肽低、中、高剂量组,每天灌胃一次,阳性对照组灌胃联苯双酯200mg/kg bw,玉米肽组分别灌胃CCP180、360、720mg/kg bw,正常组、模犁组灌胃等量生理盐水.10d后,除正常组外,其余各组小鼠均腹腔注射D-Ga1(700mg/kg bw),诱导小鼠肝损伤.通过试剂盒的方法分别检测各组小鼠血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)活力,肝组织中丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)含量及超氧化物歧化酶(SOD)活力;并进行肝组织病理学镜检.结果:与模型组比,以720mg/kg bw .剂量给予CCP,可极显著降低小鼠血清Aur、AST的活性和肝组织中MDA含量(p<0.01),并可显著提高肿组织中SOD的活力和GSH的含最(p<0.05~0.01),其保肝效果与200mg/kg bw联苯双酯接近;肝组织病理学镜检结果显示已接近于正常组.结论:双酶法制得的玉米肽对D-Ga1N诱导的小鼠肝损伤有良好的保护作用.

双酶法、玉米肽、D-氨基半乳糖、肝损伤、保肝

30

Q514.3(蛋白质)

国家"863"计划项目2008AA102314

2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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食品科学

1002-6630

11-2206/TS

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2009,30(9)

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