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10.3321/j.issn:1002-6630.2009.09.026

壳寡糖拮抗离子型化学毒物对微生物的毒性研究

引用
以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和酵母菌为实验菌种,采用微量热法和浊度法,分别探讨了离子型化学毒物Hg2+、pb2+和Cd2+等重金属阳离子,以及AsO43-和农药敌克松等阴离子在壳寡糖存在下对微生物生长的影响.结果表明,壳寡糖能拮抗这些毒物对微生物的毒性,且这种作用随着壳寡糖浓度的增大而增强.

壳寡糖、离子型毒物、拮抗

30

O636.1(高分子化学(高聚物))

国家自然科学基金项目20472066:湖北省自然科学基金杰出青年人才计划项目2006ABB039

2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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食品科学

1002-6630

11-2206/TS

30

2009,30(9)

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