10.3321/j.issn:1002-6630.2009.09.010
剑麻花提取物的抗氧化活性研究
本实验分别就剑麻花乙醇提取物石油醚相、乙酸乙酯相和正丁醇相以及剑麻花多糖对DPPH·、·OH和O2-·三种自由基的清除率进行了测定,并与合成抗氧化剂TBHQ、BHT进行对比.结果表明,剑麻仡提取物各相对DPPH·、·OH和O2-·三种自由基均有一定的清除效果.且清除率与浓度存在剂量依赖关系.其中以乙酸乙酯相对DPPH·的清除效率最高,而正丁醇相对O2-·清除率最高;在浓度为64μg/ml下剑麻仡提取物石油醚相对·OH的清除率最高,而乙酸乙酯相和正丁醇相对·OH的清除率与合成抗氧化剂TBHQ和BHT相近.提示剑麻花提取物石油醚相是一种潜在的羟自由基清除剂.另外,在相同浓度下,剑麻花多糖对·OH和O2-·的清除率均低于剑麻花乙醇提取物各相.
剑麻花、提取物、抗氧化、自由基清除率
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R151(营养卫生、食品卫生)
青岛市科技局资助项目06-2-2-12-jch
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
47-50
