10.3321/j.issn:1002-6630.2009.09.009
苦丁茶冬青叶多糖KPS Ⅲa的热分析研究
采用热重、热重-红外联用及差示扫描量热法研究苦丁茶冬青叶多糖KPS Ⅲ a的热稳定性.结果表明,苦丁茶冬青叶多糖在225℃以下只失去吸附水,在225～625℃间发生剧烈的裂解反应,产生水和二氧化碳;与肝素、淀粉、半乳糖及甲壳素的热分析比较,含有硫酸酯的苦丁茶冬青叶多糖和肝素的热稳定性较低,含氨基的甲壳素的热稳定性最好.说明苦丁茶冬青叶多糖在225℃以下相对稳定,不同的基团对多糖的热稳定性有很大影响.
苦丁茶冬青叶、多糖、热重、热重.红外联用、差示扫描量热法
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TS201.2(食品工业)
辽宁省教育厅科学研究计划项目05L162
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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