10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.064
超声波辅助水浸提啤酒废酵母细胞中海藻糖工艺研究
为了开发利用啤酒废酵母资源,本实验以啤酒废酵母为实验材料,以海藻糖为研究对象,蒸馏水为提取剂对影响超声波技术辅助水浸提工艺的多个因素进行了研究,优化了料液比、超声波作用时间、超声功率、浸提时间、浸提温度五个工艺条件.通过L9(34)正交试验,结果表明各因素影响程度依次为:浸提温度>浸提时间>超声功率>超声时间,得到最佳参数为:超声时间20min,超声功率600W,水浸提时间6h,浸提温度100℃.在此参数条件下海藻糖得率达到7.72%.与乙醇浸提法相比,超声波技术辅助水浸提法极大地降低了成本.
超声波、啤酒废酵母、海藻糖、提取
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TQ929.2(其他化学工业)
吉林省科技厅自然科学基金资助农业重点项目20070201
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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