10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.062
食用油提取番茄红素的工艺研究
以食用油为提取剂提取番茄红素,通过单因素试验对溶剂种类、料液比、提取温度、提取时间等工艺条件进行了系统研究,并通过提取工艺的响应面法,得出了番茄红素的提取回归方程,确定番茄红素的最佳提取工艺条件为以大豆油为提取液,提取温度34.8℃、提取时间20h、料液比1∶3.8,提取量预测值55.45μg/ml.
番茄红素、提取工艺、单因素、响应面法
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TS202(食品工业)
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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288-291
