10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.059
油松花粉多糖提取及其清除羟自由基活性研究
通过单因素试验和正交设计试验,研究油松花粉多糖水提取条件.结果表明:提取温度和提取时间是影响多糖提取得率的主要因素,最佳提取条件为:料液比1∶25,90℃水浴条件下浸提,每次浸提3h.在此条件下油松花粉多糖提取得率达1.4%;另外采用水杨酸法检测油松花粉多糖对羟基自由基清除作用.结果表明油松花粉多糖对羟基自由基有较明显的清除能力,清除率达50%,所需多糖浓度为0.75mg/ml.
油松花粉、多糖、提取、羟自由基
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TS201.4(食品工业)
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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