10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.057
正交旋转设计优化萝卜籽硫甙提取工艺
本研究在单因素试验的基础上,选定浸提温度、水料比、提取时间三个因素进行正交旋转组合试验,对萝卜籽中硫甙提取工艺进行了研究,建立了硫甙得率的二次回归方程.此模型拟合性好,通过响应面分析以及模拟寻优得到了优化组合条件.结果表明,温度对硫甙得率有显著的影响,水料比和浸提时间对硫甙得率有影响但不显著.当提取温度4.3～16.5℃,浸提时间20～57min,水料比9.4～14.2ml/g时,硫甙提取液浓度可达到0.9mg/ml以上.
萝卜籽、硫甙、提取、正交旋转设计
29
TS201.1;TS229(食品工业)
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
264-269
