10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.051
番茄红素纳米脂质体的制备研究
采用薄膜-超声法制备番茄红素纳米脂质体,并以纳米脂质体包封率为主要评价指标,采用正交设计法优化番茄红素纳米脂质体的配方.结果表明:番茄红素纳米脂质体的最佳配方比为:番茄红素∶胆固醇∶卵磷脂=2∶15∶100;最佳水合介质是pH7.0的PBS缓冲溶液;最适洗膜温度34℃.按该工艺组合制备3批番茄红素纳米脂质体,包封率的平均值为49.88%±0.19%,载药量为0.86%±0.1%,平均粒径小于40nm.按优化工艺可制得包封率稳定、粒径较小、分布均匀的微球体番茄红素纳米脂质体.
番茄红素、纳米脂质体
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TS201(食品工业)
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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238-241
