10.3321/j.issn:1002-6630.2008.02.049
生物合成法生产β-胡萝卜素发酵条件研究
对三孢布拉氏霉菌生物合成β-胡萝卜素的发酵条件进行了研究.在一系列单因素试验的基础上,初步得到β-胡萝卜素合成的发酵条件,分析了各因素对β-胡萝卜素产量及发酵生物量进行了分析.经正交设计优化后,得到三孢布拉氏霉菌的最佳发酵条件为:发酵温度为28℃,初始pH为7.0,正负菌种接种比例1:1,接种量为6%,发酵时间为156～162 h,种龄42h,在此优化的发酵条件下,三孢布拉氏霉菌的β-胡萝卜素产量为772.47mg/L,比优化前提高了117.3%.
三孢布拉氏霉菌、β-胡萝卜素、生物合成、正交设计
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TS201.3(食品工业)
浙江省科技计划2006C22050
2008-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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