10.3321/j.issn:1002-6630.2008.02.044
柚苷酶产生真菌的复筛及菌种初步鉴定
对前期分离获得的柚苷酶产生真菌进行复筛,从56株柚苷酶产生真菌中复筛出了8株脱苦能力较强的真菌,其中,实验室编号为4-4-1的菌株对柚皮苷的分解率为99%.对菌株4-4-1进行形态鉴定,结果表明,该真菌培养基中菌丝呈棉絮状,分生孢子梗单生,粗短,为轮辐状排列的瓶形小梗,分生孢子微弯、镰刀形,参照真菌鉴定手册第610页的描述鉴定为小型茄腐皮镰孢霉.
柚苷酶、真菌、筛选、鉴定、蜜柚果汁
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TS251.65(食品工业)
福建省自然科学基金B0610030;福建省厦门市科技计划3502E-2006-3016
2008-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
225-228
