10.3321/j.issn:1002-6630.2005.07.032
花生红衣中白藜芦醇、原花色素提取工艺的研究
对超声波辅助提取花生红衣中白藜芦醇、原花色素的工艺进行了研究.从5种常用试剂中选择出乙醇作为提取剂,并在单因素实验的基础上,通过正交实验优化了白藜芦醇、原花色素的提取条件:料液比1:6,温度70℃,乙醇浓度60%,提取时间20min,pH3,提取次数1次;在最佳工艺条件下,白藜芦醇、原花色素的提取得率分别为0.036%、4.96%.
白藜芦醇、原花色素、花生红衣、提取
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TS202.3(食品工业)
2005-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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