10.3321/j.issn:1002-6630.2005.07.031
外界因子对提取双低菜籽粕分离蛋白效果的影响
通过鉴别设计法(SD)对影响提取双低菜籽粕分离蛋白效果的外界因子,如pH、料液比(g/ml)、提取温度、振荡时间、离心时间、离心转速等关键因子进行考察与评价.结果表明:pH、料液比(g/ml)和提取温度对提取双低菜籽粕分离蛋白影响显著,振荡时间、离心时间和离心转速对提取双低菜籽粕分离蛋白影响不显著.
菜籽粕、分离蛋白、鉴别实验、外界因子
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TS201.21(食品工业)
江苏省南京市科技局科研项目200301048
2005-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
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