10.3321/j.issn:1002-6630.2005.07.026
谷氨酰胺发酵的研究
本文对磺胺胍(SG)抗性株谷氨酸棒杆菌S9114发酵生成谷氨酰胺条件作了研究,确立了所试因素的最佳组合:碳源为6%淀粉水解糖,氮源为4%氯化铵,锌离子为20mg/L,碳酸钙为5%装量为30ml/500ml三角瓶,初始pH为7.0,接种量为10%.在最适条件下发酵72h生成谷氨酰胺的最高量为52.6mg/ml,平均为49.5mg/ml.
谷氨酰胺、发酵、氨基酸、磺胺胍
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TQ922.1(其他化学工业)
湖北省教育厅科研项目99A013
2005-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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