10.3321/j.issn:1002-6630.2001.02.003
操作参数对双螺杆挤压机挤压效果影响的研究
通过实验研究了荞麦、黑米、薏米三种谷物的混合物料为原料时，双螺杆挤压机的螺杆转速、物料湿度、机筒温度三种操作参数对双螺杆挤压机的挤压膨化效果(以糊化度衡量)的影响。依据可旋转中心组合实验设计及实验数据建立了相关的统计模型，通过对响应面和等高线的分析，得出了三种操作参数的最佳取值范围。本实验研究对于开发谷物膨化食品、探索双螺杆挤压机加工谷物原料的挤压机理具有重要的现实意义。
双螺杆挤压机系统分析模型响应面分析法
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TS2(食品工业)
黑龙江省自然科学基金C9901
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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