10.13386/j.issn1002-0306.2022030381
玉米副产物发酵饮料对链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠糖脂代谢的改善作用
目的:本实验研究玉米副产物发酵饮料(corn by-product fermented beverage,CPFB)对糖尿病小鼠糖脂代谢的改善作用.方法:采用高脂饲料联合链脲佐菌素(STZ)建立糖尿病小鼠模型,分为正常对照组(NC),模型对照组(MC)、高剂量组(H-CPFB,0.1 mL/10 g·bw)、中剂量组(M-CPFB,0.05 mL/10 g·bw)、低剂量组(L-CPFB,0.025 mL/10 g·bw)、自由饮用组(F-CPFB)和阳性对照组(PC,150 mg/kg盐酸二甲双胍).实验期间每7 d测定空腹血糖水平(FBG)、体重.连续28 d灌胃不同剂量的发酵饮料后测定口服糖耐量(OGTT)、血清中总胆固醇(TG)、总甘油三酯(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、游离脂肪酸(NEFA)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)及肝脏中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)水平.结果:玉米副产物发酵饮料能够极显著降低模型小鼠空腹血糖水平(P<0.01),其中F-CPFB组效果最优,血糖值下降了44.6％;能够减缓糖尿病带来的体重负增长;使口服糖耐量得到缓解(P<0.01);能够极显著降低血清中脂质水平(P<0.01),其中H-CPFB组降低TC水平至6.00±1.13 nmol/L,与NC组无明显差异;极显著降低血清中丙二醛含量并极显著提高超氧化物歧化酶活力(P<0.01);极显著降低肝脏中谷草转氨酶水平(P<0.01),其中H-CPFB组的效果优于其余组,下降了约21.89％,并缓解糖尿病引起的肝损伤.结论:玉米副产物发酵饮料对高脂饲料联合链脲佐菌素建立的糖尿病小鼠模型具有显著降低空腹血糖水平,调节糖脂代谢及缓解肝损伤能力.
玉米须、玉米苞叶、乳酸菌发酵、糖尿病、糖脂代谢
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TS275.4(食品工业)
辽宁省高等学校创新人才支持计划;辽宁省教育厅科学研究面上项目;辽宁省应用基础研究计划
2023-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共8页
395-402
