10.13386/j.issn1002-0306.2022060155
生姜多糖的提取及其对糖尿病小鼠肠道菌群的调节作用
目的:研究生姜多糖对高脂饮食(High-fat diet,HFD)和小剂量链脲佐菌素(Streptozotocin,STZ)联合诱导的2型糖尿病(Type 2 diabetes,T2D)小鼠肠道菌群的调节作用.方法:采用热水浸提乙醇沉淀的方法,从生姜中提取出多糖,通过单因素实验和正交试验优化提取条件,随后选择最佳的脱蛋白方法得到生姜多糖(Ginger polysaccharide,GP),并通过测定GP对2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸二铵盐(2,2'-Azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS)自由基和羟基自由基的清除能力,评价了其体外抗氧化能力.随后,通过高脂饮食和STZ建立2型糖尿病小鼠模型,测定各组小鼠的空腹血糖(Fasting blood glucose,FBG)浓度和糖化血清蛋白(Glycated serum protein,GSP)水平,采用16S rRNA高通量测序技术分析糖尿病小鼠的肠道菌群组成.结果:GP最优提取工艺为料液比1:20 g/mL、提取温度90℃、提取时间1 h;采用Sevag试剂处理5次进行脱蛋白得到GP,得率为2.91％±0.25％,其中GP中总糖含量为43.44％±0.99％;当GP浓度达到4 mg/mL时,GP对ABTS+自由基和羟基自由基的清除率分别为66.09％和65.73％;在GP的干预下,显著降低了糖尿病小鼠FBG浓度和GSP水平(P<0.05),16S rRNA测序结果表明,GP改变了糖尿病小鼠的肠道菌群组成和相对丰度,增加了阿德勒克氏菌属(Adlercreutzia)、阿克曼菌属(Akkermansia)和乳酸杆菌属(Lactobacillus)等有益菌的相对丰度,降低了普雷沃氏菌属(Prevotella)等有害菌的相对丰度.结论:通过热水浸提法提取和Sevag脱蛋白所得生姜多糖能改变糖尿病小鼠肠道菌群的组成,该研究结果为生姜多糖预防和治疗T2D提供了理论依据.
生姜多糖、提取、抗氧化活性、糖尿病、肠道菌群
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TS201.4(食品工业)
国家自然科学基金32072182
2023-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共9页
278-286
