10.13386/j.issn1002-0306.2021120311
亚麻籽油中苯并(α)芘的脱除工艺
针对亚麻籽油中苯并(α)芘残留问题,采用了物理吸附法脱除亚麻籽油中的苯并(α)芘.以活性炭与活性白土为吸附剂,通过二者单独作用及其混合使用,比较三种吸附剂对苯并(α)芘的吸附速率,并采用超高效液相色谱-四级杆-飞行时间串联质谱法结合NIST标准图谱库对经脱除装置处理前后的亚麻籽油中不饱和脂肪酸成分含量进行了鉴定分析.结果表明活性白土的固定用量为4％时,苯并(α)芘脱除率将近达到40％;活性炭的用量为2％时,其脱除率达到83％;将二者串联使用时,脱除率可达到96％.另外苯并(α)芘浓度<15μg/kg时使用活性白土吸附过滤;苯并(α)芘浓度为15～30μg/kg时使用活性炭吸附过滤;苯并(α)芘浓度>30μg/kg时使用二者串联吸附过滤,因此物理吸附法去除亚麻籽油中苯并(α)芘效果最好的是将活性白土与活性炭串联处理,其最佳条件为:活性粘土与活性炭串联比例为0.8％+4％,在此条件下去除率可达96％.同时利用吸附剂对亚麻籽油中不饱和脂肪酸并没有造成损失.综上,本文为亚麻籽油中苯并(α)芘的脱除提供了理论依据.
亚麻籽油、苯并(α)芘、活性白土、活性炭、超高效液相色谱-四级杆-飞行时间串联质谱法
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TS228(食品工业)
2022-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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