10.13386/j.issn1002-0306.2020040134
红松松塔抗癌成分、存在问题及对策的研究进展
红松松仁具有降血压、调节血脂、护肝等多种生物活性,是一类富含营养物质的保健食品.采集松子后的松塔通常被丢弃或焚烧,导致了环境污染及资源浪费.最近的研究表明红松松塔中的多糖、萜类化合物、多酚抗肿瘤活性优异,应用前景良好,但也存在较多的缺陷如效果差、稳定性低、生物利用度低等,为此,本文针对红松松塔抗癌成分的不足提出了两种对策即化学修饰与活性成分纳米递送,以期为实现红松松塔的资源化利用提供参考.
红松松塔、抗癌成分、化学修饰、纳米递送
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TS255.6(食品工业)
十三五国家重点研发计划2016YFC0500307-07
2021-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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344-348,355
