10.13386/j.issn1002-0306.2020040194
数字PCR技术在食品检测中的应用研究进展
数字PCR是近年来迅速发展的一种核酸分子定量检测技术,与传统检测方法相比具有不依赖标准曲线、灵敏度和精准度高等优势,在食品转基因成分分析、动植物产品检测、微生物检测等相关领域逐渐显现出巨大的应用价值和发展前景.本文对数字PCR的原理、应用、存在的问题及发展趋势等进行综述及分析,为数字PCR在食品检测中的应用提供参考.
数字PCR、转基因产品、食品源性成分、微生物检测
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TS207.3(食品工业)
2019年山东省重点研发计划医用食品专项计划2019YYSP026
2021-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
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