10.13386/j.issn1002-0306.2020050136
油茶壳木质素理化性质及表征
为充分利用油茶壳资源,研究分别采用醋酸法和碱法提取油茶壳木质素,并对其基本成分、理化性质和结构表征进行了分析.结果表明:提取的醋酸木质素(91.87％)纯度略微低于碱木质素(93.37％);且醋酸木质素中[C]和固定碳含量较高.两种木质素抗氧化力远大于油茶壳粗膳食纤维;与碱木质素相比,醋酸木质素持水力、溶胀力分别增加了59.49％、55.36％,饱和与不饱和脂肪结合力分别增加了5.06％、2.24％,DPPH自由基清除力增加了10.50％,吸湿率降低了28.14％.紫外和红外光谱谱图可知,醋酸木质素和碱木质素主要由愈创木基和紫丁香基组成;醋酸木质素中愈创木基含量更高,碱木质素中紫丁香基含量更高.热重分析可知,醋酸木质素热稳定性高于碱木质素,更适于高温耐热材料的制备.
油茶壳、醋酸木质素、碱木质素、理化性质、结构表征
42
TS201.1(食品工业)
云南省农业联合面上项目;云南省"万人计划"青年拔尖人才专项资助
2021-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
33-38
