10.13386/j.issn1002-0306.2020.14.025
超声波辅助提取麻城福白菊总黄酮工艺优化及其抗氧化活性分析
以麻城福白菊为原材料,采用单因素及响应面优化超声辅助提取黄酮工艺条件,并评价最优条件下黄酮提取物的抗氧化活性.结果 表明,超声波功率为440 W,超声温度为60℃,超声时间为50 min.在此条件下福白菊总黄酮的得率为7.15％.当福白菊黄酮浓度为0.05 g/L时,总还原能力最强,此时测得吸光度值为0.341;当福白菊黄酮浓度为0.50 g/L时,福白菊黄酮对2,2-联苯基-1-苦基肼基(DPPH)自由基清除率达81.25％,其对DPPH自由基的IC50值为0.191 g/L,表明其具有较好的抗氧化活性.
麻城福白菊、黄酮、超声波、响应面法、黄酮得率、抗氧化活性
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TS284.2(食品工业)
黄冈师范学院高级别培育项目;湖北省教育厅青年基金项目
2020-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
154-159
