10.13386/j.issn1002-0306.2020.14.009
黔产草果不同部位精油化学成分分析及体外抗氧化活性评价
采用水蒸气蒸馏法提取草果不同部位(花、根、茎叶)精油,利用气相色谱-质谱法对精油成分进行分析,经计算机质谱库和人工解析,应用保留指数法对化合物定性,峰面积归一化法计算相对含量,并比较不同部位精油体外抗氧化能力.结果 表明,草果根精油提取率相对最高,达到0.79％.从草果花、根、茎叶精油中分别鉴定出26、25和34种化合物,占各自精油总量的98.87％、99.75％和97.56％.三个部位具有相同化合物19种,分别占各部位精油种类总量的90.7％、67.05％和80.79％.草果不同部位精油均具有一定的抗氧化能力,其中草果根精油对DPPH自由基的清除能力最高为(11.79±0.73) μmol Trolox/g;草果花精油对ABTS+自由基的清除能力最高为(112.96±1.22) μmol Trolox/g;草果茎叶精油对Fe3+的还原能力最高为(77.91±0.38) μmol Trolox/g.
草果、精油、GC-MS、成分分析、抗氧化活性
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TS255.1(食品工业)
贵州省科学技术基金项目黔科合基础[2017]1075
2020-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
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