10.13386/j.issn1002-0306.2020.07.040
不同品种树莓果实品质综合分析
本研究以15个树莓品种为试验材料,建立了基于树莓品质指标以及抗氧化能力指标的评价体系,建立了树莓不同品种间品质指标和抗氧化能力系统分析数据,全面检测和对比了不同品种树莓果实品质指标,通过主成分分析与聚类分析结合分析得到,Heritage树莓品种,具有果实品质指标优良、抗氧化能力强的特点,在辽宁地区本品种属于秋季果,可以作为该地区树莓栽种、保鲜和长期贮藏优选品种,为该地区树莓设施栽培和品种选育以及保鲜贮藏提供一定数据支持和指导.
树莓、品质、主成分分析、聚类分析
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TS255.1(食品工业)
辽宁省自然科学基金项目;国家自然科学基金项目
2020-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
243-248,254
