10.13386/j.issn1002-0306.2019.14.044
超高效液相色谱串联-质谱法同时测定香辛料中7种真菌毒素
建立了同时测定香辛料中7种真菌毒素的超高效液相色谱-串联质谱分析方法(UPLC-MS/MS).选用香辛料中的辣椒、花椒和八角为研究对象,粉碎后的样品用70％甲醇水溶液提取,6合1免疫亲和柱净化,ACQUITY UPLCHSS T3色谱柱分离,超高效液相色谱-串联质谱测定,电喷雾正离子(ESI+)多反应离子监测方式监测,外标法定量.结果 表明,7种真菌毒素在各自的线性响应范围内线性关系良好,相关系数均不低于0.995,7种真菌毒素的定量限为0.5～20 μg/kg.低、中、高3个加标水平平均回收率(n=6)为67.25％～ 113.47％,相对标准偏差(RSD)为1.07％～10.20％.该方法具有前处理简单、净化效果好、灵敏度高和高通量检测的优点,适用于香辛料中多组分真菌毒素残留的分离和检测.
香辛料、真菌毒素、高通量检测、超高效液相色谱-串联质谱
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TS207.3(食品工业)
重庆市科委技术委员会与重庆市食品药品监督管理局联合项目-食品安全专项计划CQFDA16-09
2019-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
270-274,279
