10.13386/j.issn1002-0306.2019.14.033
生姜精油的提取及GC-MS分析
本研究以生姜为原料,以生姜精油得率为评价指标,通过单因素和响应面试验确定了最佳提取条件,最后通过气相色谱质谱联用仪(GC-MS)对提取得到的生姜精油进行分析鉴定.结果 表明,粉碎粒径、液料比和蒸馏时间可明显影响生姜精油的得率,水蒸气蒸馏法提取生姜精油的最佳条件为:粉碎粒径160目,液料比19∶1 (mL/g),蒸馏时间118 min,此条件下生姜精油的得率为2.09％±0.01％.通过GC-MS对生姜精油进行分析,共鉴定出56种化合物,其中烯类物质39种,醇类10种,醛类3种,酯类2种,烷烃类1种,酮类1种,其主要成分为α-姜烯、β-倍半水芹烯、β-红没药烯、α-法尼烯、α-姜黄烯.
生姜、生姜精油、水蒸气蒸馏、响应面分析、气相色谱质谱联用仪
40
TS255.1(食品工业)
河北省现代农业产业技术体系蔬菜产业创新团队HBCT2018030208
2019-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
208-213,226
