10.13386/j.issn1002-0306.2019.09.030
响应面法优化金针菇麦角硫因的提取工艺
以金针菇麦角硫因为研究对象,分析提取方法、液料比、乙醇浓度、提取温度等单因素对其提取量的影响,在此基础上采用响应面法优化金针菇麦角硫因的提取工艺条件.结果 表明:不同的提取方法可显著影响(p＜0.05)金针菇麦角硫因的提取量,其中,溶剂法提取的麦角硫因提取量较高,且具有节约成本和可操作性好的优势;单因素和响应面法得到的溶剂法提取麦角硫因的最佳工艺条件为:提取时间15 min,乙醇浓度62％,液料比58∶1 (mL/g),温度53℃;以该条件进行的验证实验所得麦角硫因的提取量为(3.53±0.09) mg/g干重,与预测值(3.48 mg/g干重)无显著差异(p＞0.05),表明优化得到的工艺具有有效性和可靠性.
金针菇、麦角硫因、提取工艺、响应面法
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TS201.2(食品工业)
国家自然科学基金项目31772020;广州市科技计划项目2014J4100189
2019-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
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