10.13386/j.issn1002-0306.2018.17.054
适度破碎微藻细胞释放功能性蛋白的技术研究进展
微藻细胞破碎技术是微藻商业化应用的技术瓶颈.微藻细胞存在刚性细胞壁,阻碍了微藻蛋白等功能性物质的释放,过度破碎又易影响微藻蛋白等的功能活性.因此,选择合适的破碎技术和条件是微藻产业发展的关键.本文综述了近五年来国内外微藻细胞破碎技术现状,分析珠磨法、高压匀浆、超声处理、离子液体处理和酶解法5种传统微藻细胞适度破碎技术的研究现状,并讨论流体空化法、微流法、脉冲电场处理和阳离子聚合物涂抹法4种新兴技术的研究进展,进一步对比这9种技术的优缺点.最后,对微藻细胞适度破碎技术的发展进行了展望.
微藻细胞、细胞破碎技术、微藻活性蛋白、提取率
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TS254.2(食品工业)
山西省优秀人才科技创新项目201705D211029;哈尔滨商业大学创新团队项目2016TD006;哈尔滨商业大学研究生创新科研项目YJSCX2018-539HSD
2018-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共10页
319-327,334
