10.13386/j.issn1002-0306.2018.17.034
基于主成分分析法的茶叶多糖提取工艺优化
以湖南当地茶叶品种(毛尖)为试材,采用硫酸-苯酚法测定茶叶多糖含量,选取影响茶叶多糖提取得率的10种单因素进行多糖提取试验,同时采用主成分分析选取影响多糖提取得率的4个主要单因素,进行4因素3水平正交试验.得出最佳茶叶多糖提取工艺参数为:提取3次,提取温度85℃、酶反应时间3.0 h、超声功率1000W,在此条件下,茶叶多糖提取得率为5.01％±0.08％.此方法可靠,提取率高,适于茶叶中的多糖提取.
主成分分析法、茶叶多糖、提取工艺
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TS201.1(食品工业)
2018-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
206-211,287
