10.13386/j.issn1002-0306.2017.14.047
三氯蔗糖-6-乙酸酯醇解制三氯蔗糖及结晶工艺优化
以自制的三氯蔗糖-6-乙酸酯(Sucralose-6-acetate,TGS-6-A)为原料,在碱性条件下制得三氯蔗糖(Sucralose,TGS),采用DPS数据处理软件,通过对醇解温度、初始pH以及反应时间三个因素进行混合均匀实验设计,并以TGS含量作为指标,最终得出醇解的最佳条件:温度35.0℃,piH10.0,时间2.3 h,制得TGS平均收率为79.49％,与模型计算理论值相差1.26％,说明使用DPS数据处理软件设计TGS-6-A醇解实验模型以寻求最佳醇解条件可行.重结晶提纯过程采用乙酸乙酯、乙酸丁酯作为萃取剂,使用蒸馏水多次洗涤有机相,收集水相,依次经过活性炭脱色、过滤、超声、冷却重结晶、干燥等流程,得到TGS重结晶产品.经红外光谱及高效液相色谱分析,产品最高纯度可达99.23％,水分均低于1.0％.本文为醇解制备TGS工业化生产以及结晶工艺提供一种可行性方法.
三氯蔗糖-6-乙酸酯、三氯蔗糖、醇解、结晶提纯
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TS201.1(食品工业)
广西科技大学研究生创新计划项目GKYC201608;广西糖资源绿色加工重点实验室、广西高校糖资源加工重点实验室开放基金2015TZYKF08
2017-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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