10.13386/j.issn1002-0306.2016.17.070
液质联用技术在食品真菌毒素检测中的研究进展
液相色谱-质谱联用技术,具有灵敏度高、选择性好、多种组分同时检测等技术优点,当前广泛应用于食品中真菌毒素检测.本文综述了近年来国内外液相色谱-质谱联用技术在食品真菌毒素检测中主要研究进展,讨论了食品中主要真菌毒素的检测方法,展望了液质联用技术在食品检测中的发展和应用前景,以期为从事食品质量控制和检测分析人员提供参考.
液相色谱、质谱、食品、真菌毒素、检测
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TS201.3(食品工业)
山东出入境检验检疫局科技项目SK201619.
2016-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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