10.13386/j.issn1002-0306.2016.15.026
绍兴黄酒酒曲总DNA的提取及其真菌多样性
目的:对于黄酒酒曲样品,选择一种合适的总DNA提取方法,并对其中真菌群落结构进行多样性分析.方法:因其质地,结合以往DNA提取方法,比较分析不同方法所获得的总DNA纯度、得率及凝胶电泳图,对实验结果较好的DNA样本进行真菌引物PCR扩增后纯化定量,再经Miseq高通量测序后进行生物信息分析.结果:实验结果表明,使用试剂盒+物理化学酶法获得了较高质量的样品总DNA,A260/A280比值也接近理想水平,PCR扩增后凝胶电泳图能够得到目的条带,OTU分类、Shannon曲线和系统进化树图显示了其真菌多样性.结论:通过数据的比较和分析,确立了选择的方法是一种较理想的酒曲总DNA的提取方法,对其真菌群落的测定及分析,也为后期开拓黄酒微生物资源提供了有力工具.
酒曲、DNA的提取、真菌、PCR、多样性
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TS201.3(食品工业)
2016-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
176-180,186
