10.13386/j.issn1002-0306.2016.05.069
动物源性食品中喹诺酮类残留前处理及分析方法的研究进展
喹诺酮类兽药残留是目前重要的动物源性食品安全问题之一,检测食物基质中痕量兽药残留依赖于有效的前处理方法和精密的分析仪器.本文阐述了喹诺酮类兽药的研究背景和现状,并对国内外食品中喹诺酮类兽药残留的液液萃取(Liquid-Liquid Extraction,LLE)、固相萃取(Solid-Phase Extraction,SPE)、基质辅助固相分散萃取(Matrix Solid-Phase Dispersion,MSPD)、QuECHERs(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged,Safe,QuECHERs)、超临界流体萃取(Supercritical Fluid Extraction,SFE)和免疫亲和色谱(Immunoaffinity Chromatography,IAC)等前处理方法及液相色谱质谱法、液相色谱法、毛细管电泳分析方法及免疫分析测定法等检测方法进行了综述,拟为动物源性食品中喹诺酮类药物的残留监控提供理论参考,综述指出SPE和QuECHERs为最有前景的前处理方法,而质谱技术的发展和仪器的小型化为检测仪器的发展趋势.
动物源性食品、前处理技术、检测、喹诺酮兽药残留
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TS251.1(食品工业)
国家重大科学仪器设备开发专项项目2012YQ14000806;国家质检总局科技计划专项2014Ik084;北京市科技计划课题Z141100002614020;质检公益性行业科研专项分项目201410088-02;辽宁省科学技术厅自然科学基金201202252.
2016-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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