10.13386/j.issn1002-0306.2015.20.042
恒温超声辅助提取诃子FRAP类抗氧化活性物质的研究
为了探索恒温超声辅助提取诃子FRAP类抗氧化活性物质提取效果,本文采用该技术首先对提取工艺进行优化,进而通过比较实验和扫描电镜分析该技术提取高效的原因.结果表明,诃子FRAP类抗氧化活性物质恒温超声辅助提取最佳工艺条件为:采用60％乙醇、超声功率180 W、超声频率80 kHz、超声温度70℃;比较分析发现,该工艺提取效率显著高于水浴振荡提取工艺(p＜0.001);扫描电镜分析发现,恒温超声辅助提取对诃子原料细胞结构破坏更严重,从而增强了提取效率.恒温超声辅助提取技术对诃子抗氧化活性物质提取效率高,本文可为诃子产业化开发提供依据.
恒温超声辅助提取、诃子、抗氧化活性物质、扫描电镜
36
TS201.2(食品工业)
国家自然科学基金31360371;江西省自然科学基金20132BAB204030;江西省科技支撑计划20123BBF60150;江苏省农产品物理加工重点实验室开放课题JAPP2010-5;江西省高等学校大学生创新创业计划项目;江西省天然产物与功能食品重点实验室开放基金;九江市科技支撑计划201438.
2015-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
238-243
