10.13386/j.issn1002-0306.2014.18.079
第三代运动饮料-天然产物添加型运动饮料的研究进展
现代运动饮料不仅要满足专业运动员需求,还要满足普通运动人群的需求.第一代运动饮料以添加水、碳水化合物、电解质为主,第二代运动饮料在第一代运动饮料基础上添加了维生素、氨基酸等功能物质,而第三代运动饮料则是充分利用生物技术的发展成果,将诸多天然产物的提取物添加到第二代运动饮料中,形成了品种丰富、风味独特且功能更全的多种饮料.本文列举了第三代运动饮料中经常添加的一些天然产物,并对开发第三代运动饮料提出了建议和展望.
运动饮料、天然产物、营养成分
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TS275.4(食品工业)
河北省高等教育教学改革项目2012GJJG107.
2014-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
387-390
