10.13386/j.issn1002-0306.2014.18.049
猪脱氧胆酸精制工艺的响应面分析优化
目的:以猪脱氧胆酸粗品为原料,在单因素实验的基础上,及响应面分析法对猪脱氧胆酸精制工艺进行优化.方法:以乙酸乙酯添加量、回流时间、回流温度为响应因子,猪脱氧胆酸含量为响应值,用响应面分析法对猪脱氧胆酸粗品的提取工艺参数进行优化.结果:各因素对猪脱氧胆酸提取量的影响大小依次为乙酸乙酯添加量＞回流时间＞回流温度.猪脱氧胆酸精制的最佳工艺参数为乙酸乙酯添加量为10∶1(v∶v),回流时间为2.5h,回流温度为85℃,在此条件下,猪脱氧胆酸含量为98.78％.结论:本实验结果与预测值一致,该工艺可用于猪脱氧胆酸的精制.
猪脱氧胆酸、制备工艺、响应面分析
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TS251.1(食品工业)
国家现代农业肉牛牦牛产业技术体系项目资助CARS-38;国家公益性行业农业科研专项经费资助201203009.
2014-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
260-263
