10.13386/j.issn1002-0306.2014.17.061
黑茶降血脂质量评价模型的构建及验证
为探索快速简便的黑茶降血脂质量评价方法,对16个茶样进行成分检测,利用主成分分析法构建黑茶降血脂质量的评价模型.通过油酸诱导HepG2细胞,建立体外高脂细胞模型,在细胞存活率实验(MTT法)的基础上,以细胞内脂质含量为指标验证黑茶的降血脂功效.结果表明:模型预测结果与验证实验结果一致,本研究构建的评价模型具有客观性和可操作性.
黑茶、降血脂、质量评价、主成分分析
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TS207.3(食品工业)
浙江省公益技术研究农业项目2012C22093
2014-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
312-316,350
