10.13386/j.issn1002-0306.2014.17.049
响应面法优化金银花多糖乙酰化工艺
用响应面法研究了金银花多糖乙酰化的最优合成工艺,以多糖乙酰化的取代度为评价指标,考察了反应时间、乙酸酐与多糖的摩尔比和反应温度对多糖乙酰化的取代度的影响通过响应面法得到的最优工艺条件为:反应温度是72℃,配料比是2.15,反应时间是4.2h.在此条件下,金银花多糖乙酰化的取代度为0.452初步的抗氧化性实验表明,乙酰化后的金银花多糖的抗氧化性能有了明显提高.
金银花多糖、乙酰化、响应面、抗氧化性
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TS201.2(食品工业)
陕西省科学技术研究发展计划2012K19-04-07;陕西省中药制药重点学科专项基金资助.
2014-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
262-265,342
