10.13386/j.issn1002-0306.2014.17.019
谷氨酸棒杆菌生产L-赖氨酸的培养优化和产酸特性研究
在5L发酵罐中利用优化培养基进行了谷氨酸棒杆菌连续培养生产L-赖氨酸的研究.相同发酵条件下,优化培养基和原始培养基中的菌种生物量分别达到8.0g/L和9.3g/L,最快生长速率分别为0.53g/L/h和0.72g/L/h.发酵48h后,优化培养基中的L-赖氨酸浓度、产酸总量和糖酸转化率分别为20.8g/100mL、588.2g和0.713g酸/g糖,和原始培养基相比分别提高了6.1％、2.3％和12.2％.优化培养基显著降低了L-赖氨酸生产的原料消耗,提高了生产效率.
谷氨酸棒杆菌、L-赖氨酸、培养优化
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TS201.3(食品工业)
国家高技术研究发展863计划2012AA022304;中粮集团有限公司资助项目2013-C2-T001L.
2014-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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